Le restaurant de
La Poularde
🍽️ Une expérience gourmande 🍽️
Nous voulons que dans notre restaurant, tout soit fait maison, ce qui n’est plus si évident de nos jours. C’est pourquoi les entrées, les plats et aussi les desserts, sont réalisés sur place par notre chef Maître Restaurateur, Guillaume SICARD. Cela permet de renouveler nos plats chaque jour, qu’ils soient servis le midi comme le soir, pour le plaisir de tous nos clients, y compris ceux séjournant plusieurs nuits à l’hôtel.
Afin de vous proposer des plats de qualité, nous avons fait le choix d’une carte resserrée, mettant à l’honneur les saveurs de notre région — comme le poulet de Bresse AOP — ainsi que d’autres produits emblématiques du terroir français. Chaque plat est préparé à la commande par Guillaume, notre chef Maître Restaurateur, et son équipe, à partir de produits frais, de saison, sélectionnés avec soin et cuisinés sur place.
👨🍳 Ce que nous vous proposons 👨🍳
Au fil des saisons et de l’inspiration du Chef Guillaume, Maître Restaurateur, notre restaurant vous propose une belle variété de menus pensés pour éveiller tous les palais. Du menu Inspiration au menu Gourmand, en passant par le menu Bressan et le menu Express, chaque assiette célèbre des produits frais, de saison, issus autant que possible de producteurs locaux et de circuits courts.
Notre cuisine reflète l’amour du terroir, le respect des saveurs authentiques et le soin apporté à chaque détail. Pour sublimer cette expérience culinaire, notre carte des vins, variée, accompagne à merveille les plats proposés, mêlant belles découvertes et grands classiques.
Pensé pour les professionnels comme pour les particuliers en quête d’un déjeuner rapide et de qualité, notre Menu Express allie cuisine maison, produits de saison et service réactif pour une pause aussi efficace que savoureuse.
Laissez-vous porter par vos envies, et partagez avec nous un moment sincère, généreux et chaleureux autour d’une table où tout est fait maison avec passion.
Le menu Inspiration
Entièrement cuisiné sur place à partir de produits bruts et frais, ce menu vous invite à un véritable moment de gourmandise et d’authenticité.
Pour commencer, choisissez votre entrée parmi deux suggestions du moment. En été, place à la fraîcheur avec nos salades colorées, mais vous pourriez aussi vous régaler d’une terrine maison (lapin, foies de volaille…), d’un velouté de saison, d’une brick croustillante (mention spéciale à notre tomate & bleu), d’une tarte salée ou encore d’un tartare de légumes… Chaque entrée est pensée pour éveiller l’appétit en toute légèreté.
En plat principal, deux propositions également, toujours cuisinées maison avec des produits de qualité. Selon les jours, vous pourrez découvrir un lapin à la moutarde, un poisson frais, un bœuf bourguignon mijoté, un sauté de porc à la dijonnaise, un tandoori de dinde ou encore un tajine de veau. Des recettes d’ici et d’ailleurs, toujours riches en goût et préparées avec soin, et toujours avec des produits français.
Pour conclure, laissez-vous tenter par la faisselle accompagnée de sa crème de Bresse AOC, une assiette de fromages ou l’un des desserts maison proposés à l’ardoise. Il y en a pour tous les gourmands !
Le menu Gourmand
Ce menu met à l’honneur des produits plus nobles, toujours cuisinés maison à partir de produits bruts, frais et de qualité. Il évolue partiellement chaque semaine au gré des saisons et de l’inspiration du chef, tout en conservant certains incontournables que nos clients aiment retrouver.
Nous vous invitons à un véritable voyage culinaire à travers les spécialités régionales – avec un grand R. Car ici, la cuisine ne se limite pas à la seule tradition bressane : nous aimons puiser dans les richesses de toute la Grande Bourgogne, jusqu’aux portes du Jura. Situés sur la route des vacances, nous considérons qu’il est de notre devoir gourmand de faire découvrir ce que notre belle région peut offrir, de Sens à Mâcon…
Et parce que la créativité fait partie de notre ADN, notre menu se permet aussi quelques clins d’œil plus raffinés, mêlant produits de nos régions et belles inspirations entre terre et mer — comme de délicates noix de Saint-Jacques — pour surprendre et éveiller la curiosité des papilles.
Pour commencer, une entrée au choix parmi deux suggestions ou parmi l’ensemble des propositions de la carte. Des classiques réinventés avec finesse.
En plat principal, vous choisissez également parmi deux propositions. Les spécialités incluent le célèbre poulet de Bresse AOP servi avec sa sauce à la crème de Bresse AOC, ou encore une viande charolaise grillée, que vous pouvez accompagner, si vous le souhaitez, d’une savoureuse sauce aux morilles (supplément de 6€).
Et pour terminer, place aux douceurs : une assiette de fromages affinés de la région (comté 12 mois, morbier au lait cru, tome du Jura, brillat-savarin, cancoillotte artisanale…), une faisselle fermière avec sa crème de Bresse, ou encore un dessert au choix parmi l’ardoise. Tous sont réalisés sur place à partir de produits frais et de saison.
Le menu de Bresse
Ce menu met à l’honneur l’une des plus belles fiertés de notre région : la Poularde de Bresse AOP, cuisinée dans la plus pure tradition, avec sa sauce à la crème de Bresse AOC.
Avant cela, savourez une entrée bressane, choisie avec soin selon la saison et les produits du moment. Des recettes gourmandes et traditionnelle, à partager avec passion.
Et pour conclure, laissez-vous tenter par un dessert au choix parmi nos douceurs maison, toujours fait maison, local et de saison : légèreté, gourmandise et authenticité garanties.
Un menu pensé pour les amateurs de cuisine locale, de traditions bien vivantes et de bons produits travaillés avec respect.
Le menu Express
Vous cherchez une table conviviale au cœur de Louhans, où bien manger rime avec fraîcheur et prix raisonnable ? Poussez la porte de La Poularde, au 5 rue du Jura, et laissez-vous séduire par notre Menu Express du Midi, proposé à partir de 17€.
Chaque jour, le chef Guillaume et son équipe concoctent une nouvelle entrée, un plat et un dessert, réalisés entièrement maison à partir de produits bruts et frais, avec le même soin et la même exigence que pour nos menus à la carte.
À l’heure du déjeuner, notre menu Express s’adapte parfaitement aux emplois du temps serrés. Ce menu met à l’honneur des produits locaux, faits maison et de saison, pour allier rapidité, fraîcheur et gourmandise.
Idéal pour les professionnels en pause courte, il permet un service fluide et efficace. Pour les groupes, un choix de menus identiques facilite encore davantage la réactivité en cuisine.
Parce que nous avons à cœur de valoriser notre région, nous travaillons en lien étroit avec des producteurs locaux, que ce soit pour la célèbre Poularde de Bresse, les légumes ou encore les vins.
Pensez à réserver au 03.85.75.03.06 ou via le formulaire ci dessous. Nous serons ravis de vous accueillir très bientôt !
A occasion particulière...
Menu exceptionnel !
Tout au long de l’année, nous vous proposons des menus spécialement imaginés pour célébrer les grandes occasions : Pâques, Fête des Mères, réveillons, ou autres événements marquants.
Ces menus sont pensés comme de véritables instants de fête, où la cuisine se fait encore plus créative, raffinée et généreuse. Le chef met à l’honneur des produits d’exception, travaillés avec passion, en s’inspirant des traditions tout en y ajoutant une touche personnelle.
Des entrées soignées, des plats de caractère, des desserts élégants, et toujours le même engagement envers le fait maison, les produits frais et de saison et les fournisseurs locaux.
En famille, entre amis ou à deux, laissez-vous porter par l’émotion d’un moment unique autour d’une table pleine de saveurs et de chaleur.
Pensez à réserver au 03.85.75.03.06 : ces menus sont souvent pris d’assaut !
Menu de Groupe
Vous organisez un repas entre amis, collègues ou en famille ? La Poularde vous accueille tous les jours de la semaine, midi et soir, pour les groupes à partir de 10 personnes.
➡️ Les jeudis, vendredis et samedis midis sont réservés exclusivement aux repas de groupe, profitez-en pour réunir vos convives dans un cadre convivial.
Le menu est élaboré sur-mesure avec Guillaume, notre chef Maître Restaurateur, en fonction de votre budget et de vos envies.
👉 Un même menu pour l’ensemble de la table est demandé afin d’assurer un service fluide. En cas de choix multiple, un supplément de 4€ par personne sera appliqué.
Ajoutez une touche festive avec notre forfait boisson à 15€ comprenant :
- 🥂 Apéritif de bienvenue
- 🍷 1/4 de vin par personne (blanc, rouge ou rosé)
- ☕ Café
🎉 Pour célébrer une occasion particulière (anniversaire, mariage, événement professionnel…), un gâteau ou une pièce montée peut également être proposé sur commande.
Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre menu de groupe et bénéficier de notre accompagnement sur mesure.
- 📞 Par téléphone au 03.85.75.03.06
- 📩 Ou par mail sur la page de contact en cliquant ici
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Horaires du restaurant
Les jeudis, vendredis et samedis midi, le restaurant ouvre ses portes aux groupes sur réservation téléphonique. N’hésitez pas à nous appeler au 03.85.75.03.06 pour plus de renseignements.
